小竹歯科クリニック

2017年3月22日 水曜日

無水ホーロー鍋(^^)

こんにちは!
衛生士の加藤です(*^^*)

暖かくなってきたのは嬉しいですが、私は日々、花粉と戦っております(T_T)


極力花粉を避けるために、家に引きこもって料理などをしたりするのですが、先日、だいぶ前から気になっていたお鍋をついに購入しました!



バーミキュラという日本製のホーロー鍋で、似たような物にル・クルーゼやストウブといった物がありますが、このバーミキュラは職人さんの手作りで、極めて高い完成度で無水調理ができる世界唯一のホーロー鍋だそうですΣ(゜Д゜)




気密性が高いので、水を加えず調味料をほとんど加えず、栄養素を損なわずおいしく仕上がります(^o^)
煮込む、炊く、蒸す、ローストも出来るので、スイーツやパンも作れる魔法のお鍋なのです(^^)d


このお鍋での初レシピは、無水で塩コショウのみでロールキャベツを作ってみました。


最初は本当に水を加えずに調理ができるのか、焦げないのか、半信半疑でしたが、しっかり水分も出てきて、野菜の甘みで美味しく出来ました(^^)


気になる方は、バーミキュラで検索してみて下さいね♪

最近は色々な調理器具や便利グッズがあるので、何かオススメの物があれば教えて下さいね☆





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